Tarte à la mozzarella et aux fleurs de courgette

55 minutes

Végétarien

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
230 g de Mozzarella Cucina Galbani 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano D.O.P.râpé 150 g de jambon blanc à l’italienne 1 paquet de pâte feuilletée 1 verre de crème liquide 2 œufs 1 jaune d’œuf 18 fleurs de courgettes 1 échalote Huile d’olive extra vierge Sel et poivre	Nettoyez minutieusement les fleurs de courgette. Laissez-les sécher sur du papier absorbant. Mettez-les ensuite dans la poêle où vous aurez fait blondir l’échalote. Laissez cuire pendant 3 minutes. Après avoir coupé en dés la Mozzarella Cucina Galbani et le jambon cuit à l’italienne, mettez-les dans un bol avec les 2 œufs battus, le parmesan et la crème. Ajoutez en dernier les fleurs de courgettes que vous avez laissé refroidir pendant quelques minutes. Étalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte adapté, piquez-la soigneusement pour éviter qu’elle ne gonfle et enfournez-la à 180 °C pendant 5 minutes. Sortez-la du four et versez le mélange obtenu. Repliez les bords de la tarte pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson. Enfournez la tarte salée aux fleurs de courgette à 180 °C pendant 35 minutes.

Ingredients

Étapes

Nettoyez minutieusement les fleurs de courgette. Laissez-les sécher sur du papier absorbant.
Mettez-les ensuite dans la poêle où vous aurez fait blondir l’échalote. Laissez cuire pendant 3 minutes.
Après avoir coupé en dés la Mozzarella Cucina Galbani et le jambon cuit à l’italienne, mettez-les dans un bol avec les 2 œufs battus, le parmesan et la crème. Ajoutez en dernier les fleurs de courgettes que vous avez laissé refroidir pendant quelques minutes.
Étalez la pâte feuilletée sur un plat à tarte adapté, piquez-la soigneusement pour éviter qu’elle ne gonfle et enfournez-la à 180 °C pendant 5 minutes.
Sortez-la du four et versez le mélange obtenu.
Repliez les bords de la tarte pour que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson. Enfournez la tarte salée aux fleurs de courgette à 180 °C pendant 35 minutes.