- 350 g. Mascarpone Galbani
- 5 Oeuf
- 75 g. Zucker
- 1 Pâte feuilleté
- 100 g. amande effilées
- 100 g. amande concassées
- 60 g. Zucker glace
- 60 g. Biscuits à la cuillère
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Étaler la pâte et découper 1 disque pour garnir un moule à tarte d'environ 22/24 cm de diamètre.
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Faire cuire le fond, à vide, dans un four préchauffé à 200/220 degrés pendant environ 15 minutes.
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Bien mélanger le Mascarpone avec les œufs et le sucre et y incorporer les amandes hachées et les biscuits émiettés.
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Verser la crème sur le fond de tarte cuit et la saupoudrer avec les amandes effilées mélangées au sucre glace.
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Passer au grill pendant quelques minutes et faire rapidement caraméliser.
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Laisser refroidir et servir.
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