Tartine de Polenta avec julienne d’aubergines

30 minutes

Sans gluten

Difficulté

Prix

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Ingredients	Étapes
220 g Gorgonzola Cremoso Galbani 4 tranche(s) polenta 1 aubergine Poivre	Pour cette recette avec de la polenta, émincer la peau l'aubergine en julienne puis faire revenir à la poêle avec un peu d'huile. Faire rissoler les tranches de polenta dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Les retirer du feu, placer sur chaque tranche de petites lamelles de Gorgonzola, puis le laisser se ramollir naturellement sous l'effet de la chaleur; garnir avec la julienne d'aubergines et assaisonner d'un peu de poivre du moulin.

Ingredients

Étapes

Pour cette recette avec de la polenta, émincer la peau l'aubergine en julienne puis faire revenir à la poêle avec un peu d'huile.
Faire rissoler les tranches de polenta dans du beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Les retirer du feu, placer sur chaque tranche de petites lamelles de Gorgonzola, puis le laisser se ramollir naturellement sous l'effet de la chaleur; garnir avec la julienne d'aubergines et assaisonner d'un peu de poivre du moulin.