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Plonger les tomates quelques secondes dans l'eau bouillante, les faire passer sous l'eau froide, les peler, en enlever les pépins et les émincer.

Ingrédients
  • 500 g. Teig longues type reginette
  • 4 Aubergine
  • 300 g. Mozzarella Cucina Galbani
  • 1 kg. Tomate pour sauce bien mûres
  • 1 gousse(s) Knoblauch
  • 3 c. à s. Huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à s. Butter
  • Basilikum (pas indispensable)
  • Grangusto Galbani râpé
  • Sel et poivre

Timbale de pâtes et d’aubergines