Couper les boudoirs en morceaux et les répartir dans 4 verres. Mélanger le sirop et le vin mousseux et arroser les biscuits. Répartir la préparation à base de melon sur le biscuit imbibé.
Ingrédients
- 250 g Mascarpone Galbani
- 400 g melon
- 1-2 CS jus de citron + le zeste
- 50 g sucre gélifiant 2:1
- 100 g boudoirs
- 4 cl sirop de fleur de sureau
- 50 ml vin mousseux
- Quelques feuilles de menthe
- 60 g sucre
- 5 CS crème