Torta salata ricotta, pancetta e peperoni

1h40

Difficulté

0 note(s)

Ingredients	Étapes
1 sachet de pâte brisée 2 poivrons rouges 80 g poitrine de porc 250 g Ricotta Galbani 50 g Grana padano D.O.P. râpé 2 uova huile extra vierge Schwarzer Pfeffer macinato grosso	Lavez les poivrons et coupez-les en déa, en ayant d'éliminer toutes les granies. Faites les sauter à la poêle avec l'huile d'oligve extra vierge et faites-les cire penndant 10 minutes à feu moyen pur le rendre croquants; puis laissez-les refroidir. Entretemps coupez la potrine de porc en petits dés, faites-les sauter dans une poêle antiadchésive et ajoutez-les aux poivrons. Dans un grand bol travaillez la ricotta, le formage grana padano D.O.P., les oeufs et mélangez le tout soigneusement. Prenez la pâte brisée et tapissez un plat à four rond avec du papier sulfurisé. Étendez la pâte dans le plat à four avec les bords qui spsrtent du plat, versez-y tout le mélage de poivrons et ricotta et étalez uniformément, replie le bords et mettez votre quiche au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Servez-là chaude avec de la salade valériane come garniture.

Ingredients

Étapes

Lavez les poivrons et coupez-les en déa, en ayant d'éliminer toutes les granies. Faites les sauter à la poêle avec l'huile d'oligve extra vierge et faites-les cire penndant 10 minutes à feu moyen pur le rendre croquants; puis laissez-les refroidir.
Entretemps coupez la potrine de porc en petits dés, faites-les sauter dans une poêle antiadchésive et ajoutez-les aux poivrons.
Dans un grand bol travaillez la ricotta, le formage grana padano D.O.P., les oeufs et mélangez le tout soigneusement.
Prenez la pâte brisée et tapissez un plat à four rond avec du papier sulfurisé.
Étendez la pâte dans le plat à four avec les bords qui spsrtent du plat, versez-y tout le mélage de poivrons et ricotta et étalez uniformément, replie le bords et mettez votre quiche au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
Servez-là chaude avec de la salade valériane come garniture.