Verrines de Tiramisu avec Cantucci et chocolat
Ingredients
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2 Mascarpone Galbani 250g
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40 gde sucre
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2 œufs
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1 tassede café expresso
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15 Cantucci
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100 gchocolat noir à dessert
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Fèves de café
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2 Mascarpone Galbani 250g
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40 gde sucre
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2 oeufs
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Grains de café
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Produit utilisé
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Mascarpone 250g Galbani
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Préparation
Hacher le chocolat et émietter les biscuits Cantucci et les placer au fond des verrines.
Verser un peu de café sur le dessus mais ne pas les tremper.
Travaillez les jaunes avec le sucre, puis le Mascarpone. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement au mélange
Verser la crème dans une poche à douille avec un embout en forme d’étoile et répartir une couche sur la base de biscuits. Astuce : Si vous n’avez pas de poche à douille, verser la crème dans un grand sachet de congélation, couper la pointe et utiliser le sachet comme une poche à douille.
Décorer de copeaux de chocolat et de grains de café avant de servir.
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