Per preparare i cannelloni al salmone, stendete la pasta fresca dei cannelloni e ritagliatela in rettangoli lunghi circa 10 centimetri.
Ingredienti
- 250 g Ricotta Galbani
- 12 rettangoli di pasta fresca
- 200 g salmone affumicato
- 200 mL besciamella
- 1 albume d'uovo
- Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato q.b.
- Pangrattato q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo tritato q.b.
- 60 g burro