1h30

Difficoltà

Prezzo

Nel frattempo preparate la besciamella per rendere più morbidi i cannelloni di zucca: sciogliete il burro in una pentola e aggiungete la farina facendola tostare per qualche istante. Aggiungete il latte, un pizzico di sale e di noce moscata e mescolate con una frusta fino a quando la besciamella diventa densa e cremosa.

Ingredienti

250 g Ricotta Galbani
16 cannelloni
400 g zucca gialla pulita
cipolla
1 mazzetto di salvia
90 g burro
2 CT olio extravergine d'oliva
40 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato
70 g cubetti di provola affumicata
Sale q.b.
500 ml latte
50 g farina
Sale q.b.
Noce moscata q.b.

Cannelloni di zucca

Name: Cannelloni di zucca
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Ricotta Galbani; 16 cannelloni; 400 g zucca gialla pulita; 0.5 cipolla; 1 mazzetto di salvia; 90 g burro; 2 CT olio extravergine d'oliva; 40 g Parmigiano Reggiano D.O.P. grattugiato; 70 g cubetti di provola affumicata; Sale q.b.; 500 ml latte; 50 g farina; Sale q.b.; Noce moscata q.b.