Disporre le fette di mozzarella e i pomodori secchi in un piatto, alternandoli, poi versare l’emulsione. Guarnire con pistacchi interi tostati e alcune foglie di basilico fresco.
Ingredienti
- 2 Mozzarella Maxi Galbani 250g
- 40 g pistacchi sgusciati
- 180 g pomodori secchi sott'olio
- 1 mazzetto basilico
- Sale
- Olio extra vergine d'oliva
Caprese ai pistacchi e pomodori secchi
