Prendete due bicchieri capienti e riempiteli in quest’ordine: sul fondo fate uno strato di crostini di pane, poi uno strato di cubetti di mozzarella, ungete con un leggero strato di pesto, finite con uno strato di pomodori tagliati a cubetti e decorate con i pinoli tostati e un ciuffetto di basilico fresco.