Caprese alle albicocche con Mozzarella Fior di latte

15 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
2 Mozzarella Fior di Latte Galbani Selezione 125g 4 albicocche 100 g Misticanza 40 g Mandorle sgusciate Olivenöl extra vergine Sale	Lavate bene le albicocche, asciugatele con cura, eliminate gli ossicini e tagliatele a fettine piuttosto sottili. Tagliate la mozzarella a fettine e mettete da parte. Ricoprite la preparazione con la misticanza ben condita. Condite la misticanza in una ciotola con olio extravergine d'oliva e sale. Adagiate su un piatto da portata la mozzarella e le albicocche, alternando le fettine proprio come si farebbe per una caprese. Tostate le mandorle in un padellino antiaderente, tritatele grossolanamente al coltello e cospargete la misticanza: aggiungeranno una piacevole nota croccante al piatto.

Ingredienti

Passi

Lavate bene le albicocche, asciugatele con cura, eliminate gli ossicini e tagliatele a fettine piuttosto sottili. Tagliate la mozzarella a fettine e mettete da parte. Ricoprite la preparazione con la misticanza ben condita.
Condite la misticanza in una ciotola con olio extravergine d'oliva e sale. Adagiate su un piatto da portata la mozzarella e le albicocche, alternando le fettine proprio come si farebbe per una caprese.
Tostate le mandorle in un padellino antiaderente, tritatele grossolanamente al coltello e cospargete la misticanza: aggiungeranno una piacevole nota croccante al piatto.