Carpaccio

Carpaccio


15 minuti

Senza glutine
Difficoltà
Prezzo
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Ingredienti Passi
  • 1  Galbanino
  • 300 g carpaccio di manzo
  • 100 g rucola
  • 30 g olive nere snocciolate
  • 5 g aceto balsamico
  • Sale e pepe
  1. Disporre su un piatto le fettine di carpaccio e sopra metterci la rucola lavata ed asciugata bene. 
  2. Aggiungere le olive tagliate a rondelle e sale e pepe.
  3. Con un affettatrice per tartufi (o con coltello in maniera molto fine) tagliare delle sottilissime fette di Galbanino e metterlo sopra il carpaccio.
  4. A piacere condire ancora con poco olio.