2 strati fondo per dolci Wiener Boden (pasta biscotto pronta per l 'uso, Ø 28 cm)
4 ctv marmellata di arancia
Tritare finemente la frutta candita, bagnarla con l'Amaretto e lasciarla macerare per ca. 1 ora.
Mescolare bene la ricotta, la ricotta magra, la gelatina e lo zucchero. Aggiungere la frutta candita e incorporarla.
Stendere uno strato sottile di marmellata d'arancia su un fondo per dolci e foderare con lo strato una ciotola tondeggiante (Ø 28 cm), versare due terzi della crema alla ricotta e livellare bene. Coprire con l'altro fondo per dolci, tenere in fresco per almeno 4 ore quindi rovesciare su un piatto per dolci.
Spalmare sulla cupola di pasta biscotto il resto della crema di ricotta.
Anche con i lamponi questa torta è un dolce prelibato.
