- 400 g. Mascarpone Galbani
- 5 Eier
- 75 g. Zucker
- 250 g. Kastanien Marmelade
- 100 g. marrons glaces a pezzettini
- 200 g. meringhe a pezzettini
- 10 g. Pistazien
- 10 coppe di Montebianco
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Amalgamare bene il mascarpone con le uova e lo zucchero.
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Sistemare alcuni pezzetti di meringa secca sul fondo delle coppe.
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Unire alla crema al mascarpone la marmellata di castagne e distribuirla nelle coppe, sopra le meringhe.
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Tagliare a pezzetti i marrons glacés, mescolarli con i pezzetti di meringa e distribuirli sopra alla crema, tenendola in frigo fino all’ultimo momento.
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Prima di servire, cospargere con i pistacchi tritati e poco zucchero al velo.
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