Crêpes alle mele

35 minuti

Vegetariana

Difficoltà

Prezzo

0 voto(s)

Ingredienti	Passi
2 mele rosse 80 g di burro 5 CT di miele liquido di succo di limone 200 g di farina di sale 2 dl di latte 1 dl di acqua minerale 4 di uova fresche Burro per arrostire	Questa ricetta produce 8 crêpes Tagliare le mele a fette di circa 5 mm di spessore. Scaldare il burro in una padella antiaderente (circa 28 cm Ø). Aggiungere le mele e il miele, caramellare a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungere il succo di limone, mettere le mele in una ciotola e da parte. Strofinare la padella. Preriscaldare il forno a 60 gradi, così come la piastra e i piatti. Sciogliere il burro in una piccola padella. Mescolare la farina e il sale in una ciotola, formare una conca nel mezzo. Unire il latte, l'acqua minerale, le uova e il miele; versare gradualmente nella conca appena formata, mescolando con una frusta; continuare a mescolare fino a quando l'impasto è liscio. Aggiungere il burro, coprire e lasciare per circa 30 minuti. Scaldare un po' di burro per arrostire nella stessa padella. Versare abbastanza pastella nella padella fino a rivestire sottilmente il fondo, ridurre il calore. Una volta che il fondo è cotto e si stacca da solo, girate la crêpe, finire di cuocere e tenere in caldo. Fare lo stesso con la rimanente pastella. Servire le crêpes con le mele caramellate. Servire con: gelato alle noci. Un tocco di cremosità: il Mascarpone Galbani dà una cremosità speciale a molti dessert, come creme, glasse, crostate e altri dolci. Godetevi queste crêpes con del mascarpone sopra – fantastico! Particolarmente pratico: il mascarpone può essere conservato in un contenitore richiudibile in frigorifero per diversi giorni senza problemi.

Ingredienti

Passi

2 mele rosse
80 g di burro
5 CT di miele liquido
di succo di limone
200 g di farina
di sale
2 dl di latte
1 dl di acqua minerale
4 di uova fresche
Burro per arrostire

Questa ricetta produce 8 crêpes
Tagliare le mele a fette di circa 5 mm di spessore. Scaldare il burro in una padella antiaderente (circa 28 cm Ø). Aggiungere le mele e il miele, caramellare a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungere il succo di limone, mettere le mele in una ciotola e da parte. Strofinare la padella.
Preriscaldare il forno a 60 gradi, così come la piastra e i piatti. Sciogliere il burro in una piccola padella. Mescolare la farina e il sale in una ciotola, formare una conca nel mezzo. Unire il latte, l'acqua minerale, le uova e il miele; versare gradualmente nella conca appena formata, mescolando con una frusta; continuare a mescolare fino a quando l'impasto è liscio. Aggiungere il burro, coprire e lasciare per circa 30 minuti.
Scaldare un po' di burro per arrostire nella stessa padella. Versare abbastanza pastella nella padella fino a rivestire sottilmente il fondo, ridurre il calore. Una volta che il fondo è cotto e si stacca da solo, girate la crêpe, finire di cuocere e tenere in caldo. Fare lo stesso con la rimanente pastella. Servire le crêpes con le mele caramellate.
Servire con: gelato alle noci.
Un tocco di cremosità: il Mascarpone Galbani dà una cremosità speciale a molti dessert, come creme, glasse, crostate e altri dolci.
Godetevi queste crêpes con del mascarpone sopra – fantastico! Particolarmente pratico: il mascarpone può essere conservato in un contenitore richiudibile in frigorifero per diversi giorni senza problemi.