Crostini di polenta con crema di ricotta e funghi porcini

30 minuti

Senza glutine

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
250 g Ricotta Galbani 400 g polenta pronta 250 g funghi porcini già puliti 2 spicchi aglio 15 pomodori secchi timo pepe olio extra vergine d’oliva timo	Per preparare i crostini di polenta tagliate i funghi a cubetti, poi ungete con un po’ d’olio una padella, aggiungete i funghi e fateli rosolare aggiungendo il timo. Tagliate la polenta a fettine spesse 1 cm, disponetele su una placca da forno ricoperta di carta forno; infornate a 200° per 15 minuti. Con l’ausilio di un mixer, frullate i pomodori secchi, poi aggiungete la ricotta e frullate ancora fino ad ottenere una crema. Prendete i crostini, spalmateli con la crema di ricotta e disponete sopra i funghi preparati precedentemente e privati dell’aglio; riponete nuovamente in forno per 5 minuti. Servite i vostri crostini di polenta ben caldi.

Ingredienti

Passi

Per preparare i crostini di polenta tagliate i funghi a cubetti, poi ungete con un po’ d’olio una padella, aggiungete i funghi e fateli rosolare aggiungendo il timo.
Tagliate la polenta a fettine spesse 1 cm, disponetele su una placca da forno ricoperta di carta forno; infornate a 200° per 15 minuti. Con l’ausilio di un mixer, frullate i pomodori secchi, poi aggiungete la ricotta e frullate ancora fino ad ottenere una crema.
Prendete i crostini, spalmateli con la crema di ricotta e disponete sopra i funghi preparati precedentemente e privati dell’aglio; riponete nuovamente in forno per 5 minuti.
Servite i vostri crostini di polenta ben caldi.