- 250 g Mascarpone Galbani
- 150 g Cantucci o biscotti
- 20 g Zucchero in polvere
- 2 cucchiai Miele liquido
- 150 g Croccante alle mandorle
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Ridurre i cantucci in briciole con un frullatore. Versare quindi i cantucci in una ciotola con il mascarpone, lo zucchero e il miele, quindi mescolare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
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Formare delle palline con un cucchiaino o con le mani. Versare il croccante alle mandorle in una ciotola e rotolarvi le palline.
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Disporre i dolcetti finiti su un piatto e metterli in frigorifero per circa un'ora. Prima di servire, arrotolarli nuovamente per ottenere palline più regolari e cospargerli di zucchero in polvere.
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Consiglio:
Se volete preparare voi stessi il croccante alle mandorle, mescolate le mandorle tritate con un po' di zucchero e tostate il composto in forno a circa 200 gradi fino a doratura.
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