Raccogliete la purea in una terrina, aggiungetevi sale, pepe, un pizzico di noce moscata, la Ricotta Santa Lucia, il formaggio grattugiato e un uovo. Lavorate con un cucchiaio di legno ed amalgamate il tutto alla perfezione.
Ingredienti
- 200 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 250 g di Ricotta Galbani
- 800 g di patate
- 100 g di salame piccante
- 30 g di formaggio grattugiato
- 1 uovo
- 40 g di Burro
- Pangrattato q.b.
- Sale e pepe
- Noce moscata q.b.