Impasto per la pizza

Preparazione

Questa ricetta è per realizzare 1 impasto.

Disporre la farina su un piano formando una fontana al centro, aggiungere il sale tutto intorno e versarvi sopra dell’olio.

Intiepidire l’acqua in un pentolino e sciogliervi il lievito e lo zucchero mescolando continuamente e badando che il liquido non diventi troppo caldo. Versare il liquido al centro della fontana e lavorare bene l’impasto finché non assume una consistenza morbida ed uniforme.

Formare un panetto e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente finché non raddoppia di volume.

L’impasto è ora pronto per creare pizze di ogni tipo. Nelle ricette che seguono troverai alcune idee gustose.

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