Insalata di piselli, ceci e Mozzarella

15 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
2 Mozzarella Galbani 150g 200 g piselli 100 g ceci 1 cipolla gialla 1 bicchiere acqua calda Salvia Olio extra vergine di oliva Sale e pepe	Affettare sottilmente la cipolla e farla saltare in padella con un po’ di olio extra vergine di oliva fino a quando sarà dorata. Aggiungere piselli e ceci e lasciare cuocere per qualche minuto, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Versare un bicchiere di acqua calda nella padella e continuare la cottura fino a che l'acqua sarà stata completamente assorbita. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e aggiungere le fette di Mozzarella e la salvia tritata. Condire con olio extra vergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene. Servire calda o fredda *Suggerimento Galbani: Questa ricetta è perfetta per tutto l’anno. È deliziosa servita calda o fredda.*

Ingredienti

Passi

Affettare sottilmente la cipolla e farla saltare in padella con un po’ di olio extra vergine di oliva fino a quando sarà dorata.
Aggiungere piselli e ceci e lasciare cuocere per qualche minuto, mescolando spesso con un cucchiaio di legno.
Versare un bicchiere di acqua calda nella padella e continuare la cottura fino a che l'acqua sarà stata completamente assorbita.
Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare e aggiungere le fette di Mozzarella e la salvia tritata.
Condire con olio extra vergine di oliva, sale e pepe e mescolare bene. Servire calda o fredda Suggerimento Galbani: Questa ricetta è perfetta per tutto l’anno. È deliziosa servita calda o fredda.