- 1 Mozzarella senza lattosio 100g
- 1 insalata lattughino
- 30 g rucola
- 30 g spinacino
- 200 g pomodori da insalata verdi e rossi
- 1 cipolla rossa
- 3 carote
- 20 g semi misti tostati (lino, girasole, zucca, chia)
- 30 g noci tritate
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Mondare tutte le verdure. Tagliare i pomodori a spicchi e le carote a tagliatella con un pelapatate. Tagliare le cipolle a fettine e immergerle in una ciotola con aceto di vino bianco e sale per circa 45 minuti.
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Tagliare la Mozzarella Fior di Latte in quarti.
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Unire tutti gli ingredienti in un piatto con la mozzarella in centro e condire con sale, olio e limone.
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Aggiungere i semi a piacere e le noci a pezzetti.
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Servire subito.
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