- 350 g. Maccheroni
- 2 Mozzarella Galbani
- 3 Peperoni rossi
- 100 g. Galbanino
- 50 g. Schwarzen Oliven
- Peperoncino
- Oregano
- Sale e pepe
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Mondare i peperoni e metterli a cuocere in una padella con le olive ed il peperoncino per circa 15 minuti.
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Aggiungere poi un po' di origano.
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Passare il tutto al setaccio.
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Cuocere al dente i maccheroni e scolarli in una zuppiera e aggiungerci sopra la mozzarella ed il Galbanino ridotti a dadini.
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Mescolare bene ed aggiungere poi il sugo dei peperoni.
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Servire ben caldo.
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