Die Auberginen waschen, der Länge nach in Scheiben schneiden und für einige Minuten in leicht gesalzenes Wasser legen. Die Auberginen ohne Hinzugabe von Öl für 2-3 Minuten auf den heißen Grill legen.
Ingredienti
- 1 Ricotta Galbani da 250 g
- 2 melanzane lunga
- 1 pomodoro maturo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 3 foglioline di basilico
- Olio extra vergine di oliva a piacere
- Sale