Auf jede der gegrillten Auberginenscheiben einen Esslöffel Galbani Ricotta geben. Nun die Scheiben jeweils zu Röllchen aufdrehen. Die Auberginen-Wraps auf einer Platte anrichten und die heiße Tomatensauce darübergießen. Sofort servieren. Galbanis Spezialtipp: Mit Zucchini wird das Gericht noch bunter und interessanter!
Ingredienti
- 1 Ricotta Galbani da 250 g
- 2 melanzane lunga
- 1 pomodoro maturo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 3 foglioline di basilico
- Olio extra vergine di oliva a piacere
- Sale