Millefoglie light

40 minuti

Difficoltà

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Ingredienti	Passi
30 g. Butter 70 ml. Panna da montare 100 g. Zucker 250 g. Ricotta Galbani 1 Pasta 100 g. Himbeeren	Stendo la pasta sfoglia, la bucherello tutta e la pennello con il burro fuso e la metto in forno a 200°C per 20 minuti. Quando bionda la tiro fuori e aspetto che si raffreddi un po' e la taglio a cubetti della dimensione di 10X10 cm ca. Nel frattempo vado ad incorporare lo zucchero alla ricotta, e poi alla panna montata. Infine aggiungo la frutta candida ridotta a scaglie. Con una sac-à-poche metto il composto su ogni cubotto e lo copro con un altro cubetto. Nel frattempo con un po' di acqua e 2 cucchiai di zucchero faccio intiepidire i lamponi tanto da creare una leggera cremina e la metto sui piccoli millefoglie prima di servire.

Ingredienti

Passi

Stendo la pasta sfoglia, la bucherello tutta e la pennello con il burro fuso e la metto in forno a 200°C per 20 minuti.
Quando bionda la tiro fuori e aspetto che si raffreddi un po' e la taglio a cubetti della dimensione di 10X10 cm ca.
Nel frattempo vado ad incorporare lo zucchero alla ricotta, e poi alla panna montata. Infine aggiungo la frutta candida ridotta a scaglie.
Con una sac-à-poche metto il composto su ogni cubotto e lo copro con un altro cubetto.
Nel frattempo con un po' di acqua e 2 cucchiai di zucchero faccio intiepidire i lamponi tanto da creare una leggera cremina e la metto sui piccoli millefoglie prima di servire.