- 4 Kartoffeln grandi
- 150 g. Gorgonzola Galbani
- 40 g. Parmigiano grattugiato
- Semmelbrösel
- Olio extravergine d'oliva
- 1 gruppetto(i) Schnittlauch
- Sale
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Tagliate il gorgonzola Intenso DOP a dadini e tenetelo da parte.
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Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili con un coltello molto affilato o con una mandolina.
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Lavate e tritate l'erba cipollina.
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Ungete con dell'olio una teglia rettangolare (la dose indicata si riferisce a una teglia rettangolare 28cm x 20cm), spolverate con un cucchiaio di pan grattato e procedete con il primo strato: patate, olio, sale, erba cipollina e infine gorgonzola.
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Ripetete l'operazione per altri due strati.
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Finite con un giro d'olio, gorgonzola e parmigiano.
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Cuocete in forno a 180°C per 20 minuti.
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Se si desidera servire il millefoglie come antipasto ricavate dalla teglia dei dischi con l'aiuto di un coppa pasta della dimensione desiderata.
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