- Rosa Pfeffer
- 4 Mozzarella
- 1 Carota
- 1 Zucchina
- Petersilie tritato
- 4 fleur(s) Kürbis
- Sale
- Olio
- Farina
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Pulite e lavate le verdure, tagliate a nastri sottili la carota e la zucchina, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.
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Cuocete le verdure su una griglia ben calda. Contornate ora ciascuna mozzarella con due fettine di carota o zucchina, spolverate con del pepe rosa.
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Potete accompagnare con dei fiori di zucca passati in una pastella di acqua e farina e fritti in olio bollente.
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