- 6 Möhren
- 10 olive verdi ripiene di peperone o peperoncino
- 1 Mini Galbani
- Sale
- Schwarzer Pfeffer
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Preparate gli occhietti prendendo una ciliegina di mozzarella, scavandola leggermente ed inserendovi mezza oliva.
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Una volta preparati tutti gli “occhi”, pulite le carote con un economo, privatele delle estremità e tagliatele a julienne molto fine.
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Condite le carote con olio, sale e pepe quindi disponetelo in un piatto tutto intorno gli “occhi”.
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Servite freddo
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