Per preparare la Crema Bianca, mescolate la ricotta con l’olio extravergine d’oliva. Aggiungete un po’ di scorza e succo di limone e regolate di sale e pepe.
Ingredienti
- 1 spicchio d’aglio
- 10 g di prezzemolo fresco a foglia piatta
- 350 g di olive a scelta
- 50 ml di olio extravergine d’oliva
- cucchiaio di miele delicato
- 1 limone biologico
- 300 g Mozzarella Cucina grattugiata
- 250 g di ricotta
- 20 ml di olio extravergine d’oliva
- 120 g di pesto al basilico
- 1 limone biologico
- Basilico fresco per guarnire
- Semola rimacinata o farina per il piano di lavoro
- Sale e pepe