- 1 Mozzarella Cucina grattugiata Galbani
- 1 impasto per pizza
- 1 cipolla rossa a rondelle
- 2 CT zucchero
- qualche foglia di radicchio rosso
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
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Cuocete le cipolle rosse in padella con un filo d'olio, sale e un mestolo di acqua; a fine cottura aggiungete un paio di cucchiai di zucchero e caramellate.
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Stendete la pasta per pizza pronta sottilmente, distribuitevi sopra la Mozzarella Cucina grattugiata con le cipolle caramellate. Cuocete la pizza nel forno preriscaldato a 250oC per ca. 10 minuti, finché sarà dorata in superficie.
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Fuori dal forno aggiungete il radicchio rosso tagliato a striscioline e servite subito.
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