Pizza con verdure croccanti e mozzarella di latte di bufala

30 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
1 Mozzarella di Latte di Bufala Mini Galbani 150g 250 g di impasto per pizza 1 peperone rosso piccolo 1 peperone giallo piccolo 1 zucchina Una manciata di olive nere 1 EL di pesto Olio d’oliva extravergine (quanto basta) Sale e pepe (quanto basta)	Srotolate l’impasto per pizza in una teglia rotonda, cospargetelo di olio e infornatelo a 220°C per 20 minuti circa. Nel frattempo, fate cuocere la zucchina al vapore per 5 minuti, poi frullatela nel mixer con il pesto. Lavate e mondate i peperoni, tagliateli a strisce. Estraete la pizza dal forno e conditela: disponete un po’ di crema di zucchine e pesto, distribuite i peperoni, aggiungete le olive tagliate a fettine e infine completate con la Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani tagliata a metà. Servite la pizza ben calda.

Ingredienti

Passi

Srotolate l’impasto per pizza in una teglia rotonda, cospargetelo di olio e infornatelo a 220°C per 20 minuti circa.
Nel frattempo, fate cuocere la zucchina al vapore per 5 minuti, poi frullatela nel mixer con il pesto.
Lavate e mondate i peperoni, tagliateli a strisce.
Estraete la pizza dal forno e conditela: disponete un po’ di crema di zucchine e pesto, distribuite i peperoni, aggiungete le olive tagliate a fettine e infine completate con la Mozzarella di latte di Bufala Mini Galbani tagliata a metà.
Servite la pizza ben calda.