Versate il tutto nelle farine disposte a fontanella su di un piano da lavoro in legno (anche in metallo o marmo liscio). Lavorate bene il composto fino a ottenere una pasta liscia ed elastica.
Ingredienti
- 180 g Mozzarella Cucina Galbani
- 100 g Certosa
- 500 g zucchine
- 50 g speck
- Pepe nero q.b.
- Origano q.b.