Lasciatelo riposare almeno 1 ora ovvero fino a quando il suo volume non sarà raddoppiato. Adesso dividete l’impasto in 4 e stendete ogni porzione a forma di disco dei spessore variabile secondo i gusti.
Ingredienti
- Olivenöl extra vergine
- 150 g. carciofini sott'olio
- 100 g. pancetta a tocchetti
- 1 Mozzarella Galbani
- 1 ct Zucker
- 20 g. Sale
- 6 CT Olio extravergine d'oliva
- 600 ml. Wasser
- 1 kg. Weißmehl
- 50 g. Bierhefe
Pizza pancetta e carciofini
