Per preparare il polpettone ripieno mettete in una ciotola capiente la carne tritata, il pancarrè privato della crosta precedentemente ammorbidito nel latte e strizzato bene, il parmigiano grattugiato, le fette di prosciutto cotto tagliate sottili e alla fine l'uovo.
Ingredienti
- 400 g di Mozzarella Cucina Galbani
- 500 g di carne tritata di manzo
- 150 g di prosciutto cotto
- 4 fette di pancarré
- 2 cucchiai di parmigiano
- di vino rosso
- 1 uovo
- Latte q.b.
- Sale