Radicchio al forno

30 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
400 g di Mozzarella Cucina Galbani 400 g di radicchio rosso 2 porri 100 g di parmigiano grattugiato 120 g di prosciutto cotto 1 di pan grattato Olio extra vergine d’oliva Sale e pepe	Per preparare il radicchio al forno separate le foglie del radicchio, lavatele accuratamente e asciugatele. Mondate i porri e tagliateli a fettine sottili, poi prendete una padella antiaderente e versatevi qualche cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva; dunque fate appassire i porri. Tagliate il radicchio a striscioline e unitelo ai porri, saltate in padella per 3 minuti, poi aggiustate di sale e pepe e tenete da parte. Prendete la Mozzarella Cucina e tagliatela a fettine sottili. Scaldate il forno a 180°, prendete una pirofila o una teglia e ungete il fondo con un filo d’olio extravergine (oppure foderatela con della carta da forno), disponete metà del composto di radicchio sul fondo, adagiateci sopra il Prosciutto Cotto e le fettine di Mozzarella Cucina, spolverizzate con metà del parmigiano e infine ricoprite con il restante radicchio. Spolverizzate con il restante parmigiano e il pangrattato, poi irrorate con un filo d’olio extra vergine d’oliva e infornate in forno preriscaldato per 15 minuti. Servite il vostro radicchio al forno ben caldo.

Ingredienti

Passi

Per preparare il radicchio al forno separate le foglie del radicchio, lavatele accuratamente e asciugatele.
Mondate i porri e tagliateli a fettine sottili, poi prendete una padella antiaderente e versatevi qualche cucchiaio d’olio extra vergine d’oliva; dunque fate appassire i porri.
Tagliate il radicchio a striscioline e unitelo ai porri, saltate in padella per 3 minuti, poi aggiustate di sale e pepe e tenete da parte.
Prendete la Mozzarella Cucina e tagliatela a fettine sottili.
Scaldate il forno a 180°, prendete una pirofila o una teglia e ungete il fondo con un filo d’olio extravergine (oppure foderatela con della carta da forno), disponete metà del composto di radicchio sul fondo, adagiateci sopra il Prosciutto Cotto e le fettine di Mozzarella Cucina, spolverizzate con metà del parmigiano e infine ricoprite con il restante radicchio.
Spolverizzate con il restante parmigiano e il pangrattato, poi irrorate con un filo d’olio extra vergine d’oliva e infornate in forno preriscaldato per 15 minuti. Servite il vostro radicchio al forno ben caldo.