Lavate la melanzana e levate il picciolo quindi tagliatela a cubetti di 2 centimetri di lato e fatela rosolare in padella con olio extravergine d’oliva e lo spicchio d’aglio.
Ingredienti
- Sale
- Olio extravergine d'oliva
- 1 trefoli Basilikum
- 30 g. Capperi sotto sale
- 200 g. Mozzarella Galbani
- 1 Knoblauch
- 3 Pomodori da sugo
- 200 g. Gebackener Schinken tagliare a dadini o dadini già pronti
- 1 Melanzana
- 400 g. Pasta tipo rigatoni
- Pepe
Rigatoni al cartoccio
