Scaldate la meta' del burro in una casseruola e fatevi appassire, a fuoco dolcissimo, la cipolla tritata finemente.
Ingredienti
- Parmigiano grattugiato
- Weißwein secco
- 1 l. Rinderbrühe
- 100 g. Gorgonzola Galbani
- 200 g. Galbanino
- 80 g. Butter
- 1 Cipolla bianca
- 350 g. Reis
Risotto ai 4 formaggi
