Quando il vino sarà ben evaporato unite la zucca precedentemente mondata e ridotta a tocchetti. Dunque, aggiustate di sale e fate stufare il tutto per alcuni minuti a pentola coperta.
Ingredienti
- 30 g di burro
- 320 g di riso
- 300 g di zucca già mondata e ridotta a tocchetti
- 1 porro
- 100 g di salsiccia italiana fresca
- 1 L brodo vegetale
- vino bianco secco q.b.
- 3 cucchiai di panna
- sale q.b.