- 2 Petti di pollo interi
- 200 g. Galbanino
- 50 g. Menta fresca
- 30 g. Butter
- 1 Scalogno
- 50 g. Farina
- 1 verre(s) Weißwein
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Tagliate i petti di pollo in fettine sottili e il Galbanino in bastoncini dello spessore di 1 centimetro.
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Lavate le foglie di menta e asciugatele bene.
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Arrotolate ogni fettina di petto di pollo con all’interno un bastoncino di formaggio e due foglie di menta e chiudeteli con uno stuzzicadenti.
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Poi infarinateli per bene.
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A Questo punto fate appassire lo scalogno con il burro in una grande padella antiaderente.
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Aggiungetevi i vostri involtini cuoceteli a fuoco medio su tutti i lati.
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Quando saranno ben dorati, sfumate con il vino bianco.
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Servite caldi.
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