- 4 fette Kalb
- 8 fette Galbani Toast alla Mozzarella
- 100 g pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
- qualche foglia di basilico
- olio extravergine d’oliva
- Weißwein
- Farina
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Dividere in due parti le fettine di vitello, passarle nella farina e stenderle bene su un piano di lavoro.
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Adagiare su ciascuna fettina di carne le Fette alla Mozzarella, uno o due pomodorini secchi e una fogliolina di basilico ben lavata e asciugata.
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Arrotolare con cura gli involtini e chiuderli con due stecchini di legno alle estremità.
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In una casseruola far rosolare gli involtini in un filo d’olio, sfumare con del vino bianco e lasciar cuocere per una ventina di minuti, solo alla fine coprire con il coperchio.
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Servire caldi.
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