Ricetta passo a passo 
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Pasta
Scapece di verdure con Mozzarelline Fior di Latte
Ingredienti
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1 confezione di Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx8
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2 carciofi
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2 cipolle rosse
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3 zucchine
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1 melanzana
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8 fiori di zucca
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100 gdi amido di mais
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Aceto bianco
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Menta
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Sale
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Zucchero
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500 gdi olio per friggere
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Prodotto utilizzato
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Mozzarelline Fior di Latte 25g x 8 Galbani Selezione
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Preparazione
Fate scaldare l’aceto con lo zucchero in un pentolino. Quando raggiungono il bollore, spegnete la fiamma e aggiungete la menta fresca. Lasciate raffreddare il tutto e filtrate il risultato tenendolo da parte.
Pulite le verdure e tagliatele passandole nell’amido e friggendole a 170° per pochi secondi, quindi disponetele in un piatto.
Condite la Scapece di verdure con Mozzarelline Fior di Latte Selezione con alcune gocce di riduzione di aceto e salando a piacere. Otterrete un abbinamento ricco di gusto!
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