Scapece di verdure con Mozzarelline Fior di Latte

30 minuti

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
1 confezione di Galbani Selezione Fior di Latte Mozzarelline 25gx8 2 carciofi 2 cipolle rosse 3 zucchine 1 melanzana 8 fiori di zucca 100 g di amido di mais Aceto bianco Menta Sale Zucchero 500 g di olio per friggere	Fate scaldare l’aceto con lo zucchero in un pentolino. Quando raggiungono il bollore, spegnete la fiamma e aggiungete la menta fresca. Lasciate raffreddare il tutto e filtrate il risultato tenendolo da parte. Pulite le verdure e tagliatele passandole nell’amido e friggendole a 170° per pochi secondi, quindi disponetele in un piatto. Condite la Scapece di verdure con Mozzarelline Fior di Latte Selezione con alcune gocce di riduzione di aceto e salando a piacere. Otterrete un abbinamento ricco di gusto!

Ingredienti

Passi

Fate scaldare l’aceto con lo zucchero in un pentolino. Quando raggiungono il bollore, spegnete la fiamma e aggiungete la menta fresca. Lasciate raffreddare il tutto e filtrate il risultato tenendolo da parte.
Pulite le verdure e tagliatele passandole nell’amido e friggendole a 170° per pochi secondi, quindi disponetele in un piatto.
Condite la Scapece di verdure con Mozzarelline Fior di Latte Selezione con alcune gocce di riduzione di aceto e salando a piacere. Otterrete un abbinamento ricco di gusto!