- 80 g. Butter
- 100 g. Verze tagliuzzate
- 80 g. Panna fresca
- 150 g. Galbanino
- 400 g. Sedanini
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Fondete a bagnomaria il Galbanino tagliato a dadini con la panna e 40 g di burro.
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In padella antiaderente fate saltare le verze con i 40 g di burro rimanenti facendo attenzione a lasciarle croccanti.
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Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolate e saltate con le verze.
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Impiattate la pasta con le verze e versate su ciascun piatto tre cucchiai di fonduta.
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Servite caldo.
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