Fate rosolare nell’olio d’oliva gli spicchi d’aglio tagliati a metà e, successivamente, toglieteli dalla padella; fate rosolare ora i pomodori freschi e, dopo 2 minuti, aggiungete i pelati. Lasciate cuocere per ca. 20 minuti. Mescolate di tanto in tanto e aggiustate di sale. Mettete da parte un po’ di salsa di pomodoro.