Cuocere gli spaghetti appena al dente in abbondante acqua salata bollente. Conservare un mestolo da zuppa di acqua di cottura. Scolare la pasta e farla sgocciolare bene.
Ingredienti
- 400 g spaghetti
- 1 confezione di bottarga
- 1 spicchio d’aglio senza buccia
- 3 CT olio d’oliva extra vergine
- Sale marino
Spaghetti alla bottarga
