- 10 g. Schnittlauch
- 40 g. Olivenöl
- 150 g. Rote Paprika
- 150 g. Melanzana
- 150 g. Zucchina
- 150 g. Gorgonzola Galbani
- 280 g. Spaghetti
- Sale
- Pepe
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Pulire le verdure e tagliarle a striscioline sottili.
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Scaldare bene una padella antiaderente con l'olio e saltarvi a calore molto vivo le verdure tagliate.
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Salare, pepare e ritirarle dal fuoco ancora croccanti.
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Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli ancora "al dente" e condirli con le verdure cotte con l'olio d'oliva e allargarle in una pirofila per farle intiepidire.
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Disporvi sopra dei cubetti di gorgonzola Cremoso DOP e servite con l'erba cipollina tagliata a pezzetti.
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