- 1 Ricotta Cremosa Galbani 250 g
- 12 acini d'uva
- melone
- 1 kiwi
- 2 banane
- 20 g di zucchero
- 2 uova
- 8 bastoncini di legno
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Per realizzare gli spiedini di frutta dovete prima di tutto lavare, mondare e sbucciare la frutta.
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Dopodiché, procedete a creare, con l'ausilio dell'apposito attrezzo, delle palline dal melone.
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A operazione terminata ricavate 8 pezzi irregolari dal kiwi, dunque metteteli da parte insieme agli acini di uva. Quindi, tagliate la banana a fettine piuttosto grosse.
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Una volta che tutta la frutta sarà pronta, dedicatevi a comporre gli spiedini. Prendete 8 bastoncini di legno e componeteli alternando i diversi pezzetti di frutta. Quando avrete terminato tutti gli spiedini, sistemateli in un piatto da portata.
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Lavorate i tuorli delle uova in una ciotola, assieme allo zucchero, fino a renderli spumosi e gonfi. Aggiungete la Ricotta Cremosa Galbani. Infine, aggiungete gli albumi montati a neve per dar vita a una crema soffice e delicata.
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Servite i vostri spiedini di frutta accompagnati dalla crema.
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