- 3 Uova
- 50 g. Zucchero
- 250 g. Mascarpone Galbani
- 200 g. Savoiardi
- 200 g. Fragole
- Marsala o liquore tipo Cointreau
- 1 bicchiere di succo di frutta (succo d'arancia o tropicale)
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Mescolare lo zucchero con i tuorli d'uovo.
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Aggiungere il Santa Lucia Mascarpone e mischiare bene.
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Montare i bianchi d'uovo a neve ed incorporarli nella preparazione per ottenere una crema.
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Disponete metà dei savoiardi imbevuti di succo di frutta ed eventualmente di un cucchiaio di liquore sul fondo di un piatto e ricoprite con metà della crema ottenuta.
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Fate un altro strato di savoiardi imbevuti e ricopritelo con il resto della crema e lasciate in frigo per 4 ore.
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Prima di servire decorate con dell fragole tagliate a fettine
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