Tiramisù con albicocche, mandorle e scaglie di cioccolato

20 minuti

Vegetariana

Difficoltà

Prezzo

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Ingredienti	Passi
250 mascarpone Galbani 40 g zucchero 2 uova 8 mezze albicocche sciroppate sciroppo di albicocca q.b. 4 dischetti di Pan di Spagna 50 g mandorle 50 g cioccolato fondente	Per cominciare sgocciolate le albicocche sciroppate e tagliatele a fette non troppo spesse. Lavorate i tuorli con lo zucchero e, successivamente, con il Mascarpone. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto. Aggiungete alla crema ottenuta 2 cucchiai di sciroppo all'albicocca, sempre mescolando. Componete nei bicchieri uno strato di crema al Mascarpone, un disco di Pan di Spagna bagnato con lo sciroppo, uno strato di fettine di albicocca alternate con le mandorle e un'altra generosa cucchiaiata di crema al mascarpone. Guarnite la superficie con il cioccolato fondente tritato, le mandorle rimaste e una fettina di albicocca. Mettete i tiramisù albicocche e mandorle in frigorifero per alcune ore.

Ingredienti

Passi

Per cominciare sgocciolate le albicocche sciroppate e tagliatele a fette non troppo spesse.
Lavorate i tuorli con lo zucchero e, successivamente, con il Mascarpone. Montate a neve gli albumi e uniteli delicatamente al composto.
Aggiungete alla crema ottenuta 2 cucchiai di sciroppo all'albicocca, sempre mescolando.
Componete nei bicchieri uno strato di crema al Mascarpone, un disco di Pan di Spagna bagnato con lo sciroppo, uno strato di fettine di albicocca alternate con le mandorle e un'altra generosa cucchiaiata di crema al mascarpone.
Guarnite la superficie con il cioccolato fondente tritato, le mandorle rimaste e una fettina di albicocca. Mettete i tiramisù albicocche e mandorle in frigorifero per alcune ore.